かにクリームコロッケ

本日の一品は《かにクリームコロッケ》
クリームコロッケって、とろとろしてて、揚げるの大変〜な〜んて思ってたけど、
じゃがいもを加えて、問題解決シャキーン

冷蔵庫には毎日かかさず飲んでいる牛乳と、先日お菓子作りをした時にあまった生クリームと、またまたトドックで買っておいたカニ缶（カニ缶ってあんまり買わないけど、なぜかなんとな〜く買っておいたのだ。でも案の定あまっていたのだ）
があったので、これはと思うRIEUO。さっそくコロッケ作りに挑戦です。

材料
カニ缶２個
じゃがいも１個半（おっきかったもんで、２個だと多かった。お好みで）
牛乳1/2カップ
小麦粉、生クリーム　各大さじ2
バター　大さじ1
コンソメ　小さじ1/2
卵　1個
パン粉、小麦粉（コロモ用）

作り方
1.牛乳と小麦粉はまぜまぜしてラップして90秒チン
2.バター、生クリーム、コンソメを加え、混ぜ混ぜ。
3.じゃがいももラップして5分くらいチン
4.熱いうちに火傷に気をつけながらつぶしながら加え、混ぜ混ぜ。
5.カニ缶（汁は捨てる）も混ぜ、塩・こしょうで軽く味を整える。
6.丸くして、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にころもをつけて、油で揚げる。（火傷には注意です）

ころころまぁるい、自分流の形ができるので、お弁当にもたくさん入れれるし、見た目もかわいいし、おいしいし、簡単だし。

ケチャップや、ソースや、マヨネーズで召し上がれ
 

ぴりぴりこんにゃく

冷蔵庫の余りものの中に、トドックで買ってたこんにゃくが残っていたので
さっそく一品

普通に一味や鷹の爪を使ってぴりぴりさせるのも芸が無いってんで、
今回は豆板醤にしてみたRIEUOです
妊婦のくせに刺激物だいすきです。

RIEUOは白こんにゃくより、だんぜん黒こんにゃくがです。
なんとなく。だって、黒い方が体によさそうじゃない

で調味料はいたって簡単。

こんにゃく１枚→ちゃんと下茹でして、手でちぎるのだブチブチと
だし汁、しょうゆ、砂糖→各大さじ1、
豆板醤→小さじ1、
みりん→大さじ1/2
ごま油→少々

ってところで、全部まぜて、汁気とばして完成

すぐできるけど、なかなかのおかずになっちゃうところがみそですなぷぷー。